粮食期货监测(国内粮食期货价格走势)由央行决定。由于期货价格上下波动幅度较大，为了保证粮油市场价格的稳定，中国期货市场经过多年的发展，已经成为世界上最大的农产品期货市场之一。
近年来，中国粮食期货市场不断扩大对外开放。玉米期货交易作为重要的国际粮食期货市场，以其独特的优势，为相关产业链上的企业提供价格发现和风险管理工具，为粮食生产经营企业和农户提供风险管理和定价服务，填补了国内农产品市场空 white的空白。
近年来，我国期货市场持续快速增长，市场功能完善，已经具备积极参与全球粮食期货市场的条件，国际国内粮食期货市场也不断推进。
这种商品期货期权，特别是以特定品种的形式，为广大实体产业链企业、投资者、投资者提供了一种套期保值工具。2020年3月，大商所按照“提升上市品种质量，更好服务实体经济，进一步提升期货市场运行质量”的要求，以“四敬畏一协同”的理念，吸引企业积极参与大商所农产品期货交易，为国家宏观调控提供了有力支撑。
上市品种分为四类，一是豆粕期权，二是玉米期权，三是乙二醇期权，四是铁矿石期权，五是鸡蛋期权。
大商所作为新上市的粮油期货市场，充分发挥粮食期货市场服务粮油市场、提升农业产业服务、服务实体经济、助力农业产业高质量发展的作用，提高市场运行效率。据大商所工业品交割部负责人介绍，下一步，在继续加强农产品期货交易品种的同时，加快航运指数期货和期权的研发，进一步提升期货市场服务实体经济的能力，推动更多农产品期权上市。一方面扩大期权的覆盖面，另一方面致力于构建多元化、多层次的衍生市场体系，交易者和投资者多元化，更好地服务于中国农业产业的高质量发展。
大商所作为全球最大的农产品期货市场，通过国际化的服务能力和水平，与中国证券报、中国基金、中央财经大学合作，建立了国内外农业风险管理与投资管理综合培训基地，覆盖全球广阔市场，已培训近50家农业企业。随着全球多品种商品期货、期权的推出，大商所国际化业务硕果累累。根据2020年发布的《中国期货及衍生品市场国际化实施方案》，大商所先后在梧州建设玉米、棕榈油、铁矿石期货保税交割仓库，推进航运指数期货和期权国际化。依托大商所在全球市场衍生品交易的领先地位，成功开发了铁矿石、大豆1号、大豆2号等三个期权工具，不断丰富期货合约种类，形成了以铁矿石为标的、豆粕为标的的合约规则。
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