19年鸡蛋期货(2019鸡蛋期货)平稳运行。
鸡蛋期货开盘价在每斤4.30-5.00元之间波动。我国蛋鸡存栏总量约为3.35亿只，处于历史较低水平。上半年，鸡蛋价格整体呈现高位下行态势。近期，在鸡蛋消费淡季和现货价格高企的背景下，期货价格震荡偏弱。
7月份以来，现货鸡蛋价格持续上涨。6月29日，鸡蛋价格在每斤4.5元左右，比4月25日的高点上涨10%，创下2016年以来的新高。本月以来，现货鸡蛋价格一直在下跌。
在鸡蛋价格持续上涨的同时，8月9日，广州鸡蛋价格突破5元/斤。然后随着天气转暖，鸡蛋价格开始走弱。8月9日，广东广州鸡蛋价格整体呈现低位震荡态势。短暂休整后，现货鸡蛋价格开始触底反弹。9月8日广东鸡蛋价格最高4.30-4.30元/斤，最低4.30元/斤左右。9月9日广东广州鸡蛋价格接近4元/斤。
6月中旬以来，鸡蛋价格持续上涨，其中上海新发地鸡蛋价格最高，为4.30-4.30元/斤。据介绍，鸡蛋现货价格高位回落，使得鸡蛋价格相对坚挺。8月9日广东广州鸡蛋最高价4.30-4.3元/斤，最低4.30元/斤。其中，8月9日上海新发地鸡蛋现货价格降至4元/斤，目前鸡蛋价格在4.30-4.30元/斤。
近日，期货市场上，JD1609合约价格从3520元/500公斤跌至3600元/500公斤，跌幅达10%。7月9日，现货价格继续下跌。截至8月24日，上海涨幅最大的JD1609合约收于4680元/500公斤，下跌1.21%。现货方面，今日全国鸡蛋价格明显下跌，平均跌幅约为3.8%。
价格的下跌受到期货市场的影响。鸡蛋现货价格的上涨有利于鸡蛋期货价格的上涨。主要原因如下。一是市场供应量增加。虽然前期部分养殖户进行了空鸡蛋操作，但毕竟这个时期蛋鸡数量多，有利于鸡蛋市场供应量的增加。二是替代品方面，今年大部分养殖户都在替代鸡蛋等产品，会考虑添加鸡蛋的替代品来替代。第三，夏季炎热的天气不利于鸡蛋的储存。同时，由于生猪价格大幅下跌，蛋鸡养殖户增加了蛋鸡的饲料成本，也会对鸡蛋的生产产生一定的影响。
目前全国各地的猪肉价格已经开始下跌，跌幅也开始明显。这也在一定程度上缓解了鸡蛋价格的下跌。
目前气温低，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋销量自然下降。但今年鸡蛋价格走势好于去年同期。这是因为养殖户今年不断扩大蛋鸡养殖规模，使得端午节后鸡蛋价格上涨。鸡蛋价格连续几周上涨，产地现货价格基本与节前持平。养殖户高价卖蛋意愿强烈，也是近几日鸡蛋现货价格大幅上涨的主要原因。另外，目前鸡蛋价格处于低位，处于生产旺季。如果养殖户数量较多，此时养殖户增加蛋鸡养殖规模，有利于鸡蛋产量的增加，对鸡蛋价格也会有一定的抑制作用。
现有的蛋鸡数量增加了。目前鸡蛋现货价格稳定在4400元/500斤左右。从去年的历史行情来看，每次鸡蛋现货价格上涨，都是因为鸡蛋价格上涨，但目前价格处于4500元/500斤左右的节后低点。
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