猪肉期货价格(生猪期货)是指生猪生产和消费为饲料、生猪和猪肉制品提供价格基础的期货价格。生猪期货是我国期货市场服务农业产业的重要工具。生猪期货交易不仅是一种风险管理工具，也是对冲价格风险的有效工具。对于希望规避价格风险的生产者来说，如果生猪期货上市后价格持续下跌，可能面临现货价格负增长。这时候做空生猪期货的风险无疑大于期货套期保值的风险。
截至2017年6月底，生猪期货上市以来，共操作1个合约，目前合约价格为9300元/吨。生猪期货上市首日，交易所将根据市场运行情况及时提示风险。
生猪期货的上市，意味着国内生猪养殖业摆脱了一个“猪瘟”困境，成为国内猪价的“风向标”。生猪期货上市以来，价格也一直在上涨。
生猪期货合约将于6月16日在大连商品交易所正式上市。根据现行交易规则，生猪期货交易采用实物交割，生猪期货交易采用现金交割。以生猪为例。生猪期货以吨为单位计算，每吨生猪的重量为16吨，交易单位为15吨。
我国生猪养殖企业主要集中在北方，养殖成本低，也是我国物价的风向标。数据显示，去年全国生猪养殖业累计利润12.9亿元。
此外，近年来，生猪期货在上市首日，为生猪企业的销售和采购提供了公开透明的价格参考，其价格能够准确反映全国生猪平均价格。生猪养殖行业协会和饲料企业积极参与其中，通过公开透明的价格信息，为养殖企业购销提供了有力保障。
上市初期，生猪期货发挥价格发现功能，帮助屠宰企业规避猪价波动风险。随着生猪期货的上市，猪企也可以根据对未来生猪价格走势的判断，动态调整收购策略，规避现货价格波动风险。
期货总经理助理、业内人士王认为，生猪期货上市后，猪肉行业企业可以通过期货价格的现货价格和基差交易来锁定未来一段时间的价格。同时，生猪期货通过公开透明的基础和期货与现货的结合，可以有效帮助屠宰企业规避市场价格波动的风险。
事实上，生猪期货上市也是行业规避风险、保生产、保供应的重要举措。我国生猪养殖业属于规模养殖行业，由于下游产能不断增加，生猪价格下降，生猪养殖利润损失，起到上游保护的关键作用。
绿大华期货生猪研究员赵永军认为，生猪期货上市首先会对生猪生产产生重要影响。“期货价格反映了市场对未来生猪供应的预期。对于养殖企业来说，远期现货价格风险成为关键。目前现货价格已经明显下跌。即使未来现货价格小幅下跌，期货价格的下跌仍然会给养殖企业带来长期采购和利润锁定的可能。”
“在不确定的环境下，期货的作用不可忽视，但由于生猪期货是一个高度标准化的市场，对市场有着准确的预期。一旦一个价格预期与一个价格预期不一致，就可以充分发挥期货市场的发现作用。”安信期货农产品研究员刘进表示，未来生猪期货上市后，养殖企业可以通过期货工具提前锁定未来屠宰价格，将自身生产经营控制在合理范围内，规避企业价格波动风险。
“生猪期货上市的意义非常大，应该说对养殖企业是一个很好的警示。在当前猪价下行的背景下，参与生猪期货的企业应理性对待，包括套期保值风险、套期保值、基差套利等。”王表示，投资者应提高对工业企业上市生猪期货意义的认识。
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